Jeg innrømmer det gjerne. Jeg er litt pinglete når det gjelder å prøve nye ting. Særlig kommer kanskje dette til uttrykk i matlaging. Jeg er ikke den som elsker å stå ved grytene og eksperimentere. Ofte tar jeg meg selv i å gi opp bare ved å lese oppskriften. "Jeg har jo ikke hørt om alle ingrediensene en gang..."
Men så blir jo gleden desto større når jeg oppdager at oppskriften både er enkel og fristende. Da får jeg tro på at "dette skal jeg klare". Det fikk jeg da jeg åpnet en fin bakebok her om dagen. Oppskriftene var enkelt forklart og jeg fikk virkelig et ønske om å prøve. Med en gang! Jeg fant frem hvetemel og det andre som trengtes og satte i gang. Og resultatet? Kjempe gode ciabattaer!
Det er ikke bare kaker som skal bakes til jul. Like viktig syns jeg det er å fylle fryseren med gode "frokoster" og "jule-luncher".
Oppskrift på eltefrie ciabatta:
Publisert med tillatelse fra Elisabeth Bårdsen som står bak boken Nabostuas bakebok.
400 g hvetemel
1 ts salt
1/2 pose (25 g) tørrgjær
3 1/2 dl kaldt vann
Ha alt i bakebollen og kjør til en jevn deig. Dekk til med plast og la stå på kjøkkenbenken til neste dag. Dryss et godt lag med hvetemel på en skjærefjøl og hvelv ut deigen. Vær varsom med deigen så du ikke ødelegger de fine luftboblene. Bruk kniv for å dele deigen. Deigen er klissete, så rull deigklumpene i så mye mel som nødvendig, men ikke kna det inn. Legg på stekeplate med bakepapir og dekk med et kjøkkenhåndkle. Etterhev i 1 time.
Stekes i 10 minutter på 250 grader
Og det beste til slutt: Du skal få anledning til å vinne denne bakeboken. Boken har mange tradisjonelle oppskrifter. Her på Livs Lyst kan du vinne den! Moro?! Følg bare med i neste innlegg.
så lettvint!! Kanskje jeg skal prøve meg på litt egenbaking og fryse ned ja, her skal det spises mye i jula... :)
SvarSlettKjenner igjen det der med å gi opp før man har lest hele oppskriften. Mange oppskrifter inneholder så mye rart og så er det uendelig hvor mange steg man skal gjennom før man er "i havn". Oppskriften på ciabattaene ser veldig grei ut og de ser kjempegode ut! Pam
SvarSlettTakk for at du deler! Tror jeg hopper ut på kjøkken og prøver dette med en gang, har en liten syk prins hjemme så dette skal bli gøy! Ha en fantastisk uke hos deg!
SvarSlettMmmm...dette så kjempe godt ut:)
SvarSlettHørtes enkelt ut også, kanskje jeg kunne prøve meg på dette. er nemlig ikke så flink til å bake får det liksom ikke til:)
Ønsker deg fortsatt herlig dag
Klem Merete
Å du verden!! De så utrolig gode.. Jeg tror jeg går å setter den deigen med det samme! :) Tusen takk for tips!:) Og gratulerer så mye til deg og Thomas med en nydelig baby :):) Kos dere og nyt tiden.. Her er lillegutt allerede blitt 5 uker!
SvarSlettHa en fin dag:)
Hilsen Hanne
Disse fikk jeg lyst til å prøve meg på! Tusen takk for tips og oppskrift. Jeg venter spent på neste innlegg :)
SvarSlettHar bare prøvd matpåbordet sin oppskrift på chibatta så får prøve denne en dag også.
SvarSlettMmmmm, de skal prøves :) Takk til kokebokforfatter og til deg Liv.
SvarSlettjeg elsker å stå ved grytene og prøve ut alt , og liker det enkle :-)
SvarSlettidag har jeg laget pølser ....uten oppskrift :-)
klem tone
jeg elsker enkel baking og med 40 års erfaring har har jeg lært meg å bake med miniman heving og elting :-)
SvarSlettjeg blander sammen deigen og langer emnene og de heves mens ovnen blir varm nok - og i ovnen
det er alt
og det blir kjempegodt!
og kjapt en søndagsmorgen til frokosten
hilsen ingrid
Heia
SvarSlettJeg har den samme følelsen, orker ikke, tør ikke, kan ikke,... det er ikke måte på å psyke meg ned når det kommer til matlaging. Ser jo bare på oppskriften din her, at jo det kan jeg klare :-)
Så jeg vil svært gjerne prøve vinnerlykken på oppskriftsboken :-)
Hilsen Mette
Du presenterer moderne bakverk på en sånn måte at til og med ei bestemor som meg skal prøve :)
SvarSlettTusen takk!
Haha - så herlig! Kos deg :O)
SlettI would love to win the book, but if it is written in Norwegian, that would be trouble for me. The bread looks wonderful, Liv.
SvarSlettEnjoy a wonderful week,
Linda
Den boka har jeg. Men vil gjerne vinne den. Flott gave. Hilsen Elin.
SvarSlettKommenterte feil innlegg. Beklager. Ivrig etter å vinne boka! Hilsen Elin.
SvarSlettDet så ut som en koselig bok. :)
SvarSlettGratulerer med barn og kjempe inspirerende blogg!
Kine
Hei. Vil gjerne vinne, men først og fremst: Imponerende at du er igang igjen med bloggen så tett på fødsel. Håper vi snart får se gullklumpen. Hilsen Klipra
SvarSlett